A paixão do brasileiro pelo café faz parte da história do país. Desde o começo das grandes plantações do produto durante a colonização até os dias hoje, o café está presente em nossas mesas e empresas, sendo preferência nacional. Cada vez mais, nos grandes centros urbanos e capitais cresce o número de apreciadores desta bebida, o que tem estimulado o empreendedorismo no setor de cafeterias, padarias e lojas especializadas no ramo. É o caso do empresário Gildo Francisco Nazaré Junior e sua sócia e noiva, Denise Baia. Os dois abriram a Café & Tudo, em Belém, capital do Pará. Trata-se de uma loja especializada em venda e locação de máquinas, assistência técnica, insumos, acessórios, treinamentos e comercialização de café em grãos.
O Grupo Utam é parceiro da loja desde a sua abertura há cerca de dois anos, fornecendo toda sua linha de café gourmet em grãos. Hoje, o espaço oferece os cafés selecionados: Fazenda Santa Alcina, Utam Gourmet, Utam Speciale, Utam Espresso Crema.
Segundo Gildo, apesar de Belém ser uma cidade quente, o consumo de café tem crescido nos últimos anos. “Hoje comercializo os produtos Utam para todo o interior do estado, em regiões que ficam no raio acima até 300 Km da capital. Isso mostra a qualidade e o poder de abrangência do produto”, diz.
Diante do expressivo aumento na demanda no último ano, os empresários se motivaram a criar um novo negócio no ramo e se preparam para inaugurar, em breve, uma cafeteria dentro de sua loja. O proprietário da empresa explica que a loja conta com produtos e utensílios para todos os métodos de preparo da bebida, desde o tradicional filtro de papel ou coador de pano, a cafeteira Italiana ou Moka, a prensa francesa, Hario V60, Café Turco e outros mais. “Tenho notado que, em função da pandemia e, com o tempo maior em casa, as pessoas têm procurado aprender as várias maneiras de se extrair um delicioso café”, acrescenta.
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Recentemente, o parceiro da Utam foi convidado para participar do quadro "O que te faz bem?" do telejornal Bom dia, Pará!, transmitido pela TV Liberal, afiliada à Rede Globo de Televisão. Durante a entrevista, ele pôde mostrar um pouco dos vários métodos de extração de café. Confira o vídeo. https://globoplay.globo.com/v/9207208/
A Café & Tudo funciona na avenida Rodolfo Chermonth, 507/H - Altos, no bairro Marambaia, em Belém (PA). Para quem se interessar em conhecer o espaço, basta acessar o Instagram: @cafeetudo ou solicitar contato pelo whatsApp: 91 98179-9825.
Publicado em: 11/02/2021 por Café UTAM S.A.