Pingado: Tradição Brasileira

07 de fevereiro de 2013 Ele é provavelmente o mais pedido nas padarias e lanchonetes de todo o Brasil. Marca registrada nas manhãs do brasileiro, o “pingado” é opção para aqueles que, na correria do dia-a-dia, muitas vezes não dispõe de tempo para preparar seu café em casa. E também para os que apreciam a ótima combinação do café com o leite a qualquer hora do dia. A bebida, como o próprio nome diz, consiste em um copo de café quente, com leite “pingado” apenas o suficiente para quebrar a cor negra e o sabor acentuado do grão. Outros dizem que é o contrário, o café é que é adicionado ao copo de leite. De qualquer maneira, a expressão cabe perfeitamente. Apesar disso, é preciso saber diferenciar o pingado da “média”. Outra campeã de pedidos nas padarias brasileiras, a média consiste, na maioria das vezes, em partes iguais de café e leite no copo americano – mas nada impede que o cliente peça mais café ou mais leite, a seu gosto. Ao contrário do Brasil, o pingado não é encontrado com tanta facilidade em todos os cantos do mundo. Relatos de viajantes dizem que, na França, ao pedir um café com leite, você recebe uma xícara de café puro e um pote com leite frio, ao melhor estilo “faça você mesmo”. Seja como for, é um fato: o pingado, ou café com leite, é sucesso, ainda mais acompanhado de seu inseparável pão na chapa. A combinação é mais que perfeita, é de dar água na boca! Fonte: IG Comida/ Blog Con Gusto – Adaptado por Projeto Integrado

Publicado em: 07/02/2013 por Café UTAM S.A.