Mercado de trabalho precisa de barista!

O mercado de café gourmet vem crescendo muito nos últimos anos e a demanda pelos profissionais que sabem fazer um bom café também. De acordo com Gelma Franco, diretora da Associação Brasileira de Café e Baristas, “só em São Paulo nós precisaríamos de 100 baristas atuando diariamente na função. É uma profissão antiga na Europa, mas muito nova no Brasil. A gente precisa despertar a vontade de profissionais do setor de gastronomia, do setor de serviço, para que entendam e venham conhecer a profissão de barista”. E não é só na cidade de São Paulo que esses profissionais estão sendo requisitados. Outras cidades de grande, médio e pequeno porte também precisam de profissionais que saibam manusear as máquinas corretamente, entendam dos tipos, sabores e aromas do café, além de ser ágil no preparo da bebida. Os baristas da Utam oferecem consultoria para clientes da empresa, orientando-os na formulação do cardápio de bebidas à base de café, na escolha de máquinas, equipamentos e produtos relacionados, além de também oferecer treinamento para os profissionais destes estabelecimentos tanto para extração do espresso perfeito quanto para o preparo de diversos drinks com a bebida. Para tanto, a Café Utam investe constantemente na formação e atualização de seus baristas, através dos melhores cursos de especialização existentes na área. Se você também gosta do mercado, vale a pena investir na carreira e se profissionalizar. O salário inicial de um barista na cidade de São Paulo gira em torno de R$1.300,00, e quanto mais cursos de especialização o profissional tiver, maior pode ser a remuneração.

Publicado em: 24/10/2012 por Café UTAM S.A.