Ao degustar seu café em uma loja especializada, você pode ser surpreendido com uma bela imagem na superfície da bebida. Isso é a Latte Art, técnica utilizada por baristas para fazer desenhos à base de leite vaporizado. Existem duas formas de preparar os desenhos no café: o free pour e o etching. Na primeira opção, os movimentos na hora de manipular o fluxo do leite de uma jarra para dentro do café expresso é que formam os desenhos. Na segunda, os desenhos são feitos com o auxílio de algum objeto, como uma colher ou um palito, por exemplo. Além do leite, caldas como a de chocolate e caramelo também podem ser utilizadas na confecção dos desenhos. A Latte Art tem feito tanto sucesso, que hoje existem vários cursos para os profissionais aperfeiçoarem as técnicas e campeonatos que avaliam a criatividade e o desempenho. Segundo especialistas, a técnica não é difícil, mas requer habilidade e treino. Ficou curioso para ver o que esses profissionais são capazes de fazer? Assista ao vídeo!
Publicado em: 16/07/2012 por Café UTAM S.A.
Se tem uma coisa que aproxima as pessoas, é o café. E para este Dia dos Pais, o Grupo Utam preparou uma promoção irresistível para quem quer...
Veja Mais.
O centro histórico de Santos (SP) vai se transformar, mais uma vez, no palco de um dos eventos mais charmosos do universo do café. Nos dias 12 e 13 de julho,...
Veja Mais.
Já pensou em beber seu café e comer a xícara depois? Agora é possível. E, sim, é tão bom quanto parece.
O Grupo Utam acaba de...
Veja Mais.
